meuzza.....kok bandel ya??

Jakarta,11 Desember 2007

Meuzza, kok kamu hari ini bandel seh. Masak lauk buat nono kamu curi? Kan tadi pagi udah dikasih jatah? Mana piring firo kamu jatuhin trus pecah lagi, untung bukan piring kesayangan firo. Firo bisa nangis2 klo piring yang dipecahin piring kesayangan.

oseng2 tempe bakso ala nono

Jakarta,11 Desember 2007

Hari ini bingung banget mau masak apaan. Habis bosen dengan menu-menu selama ini. eh....tiba2 nono nyeletuk bikin oseng tempe bakso aja yang. Hah? Firo kan belum pernah bikin, bumbunya apa yang? Yo wes, akhire nono yang kasih aba2 firo harus ngapain. Nih, contekan resepnya:

OSENG2 TEMPE BAKSO
Bahan:
1 lonjor kecil tempe, dipotong ukuran 1x1 cm, digoreng agak kering
1 bks bakso (isi 10 biji), dipotong2 menjadi 4 bagian
4 buah cabe hijau, potong serong
1 buah bawang bombay, potong kasar
1 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak untuk menumis
air (kira2 segelas)

Cara:
-panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah
dan cabai hijau, tumis hingga berbau harum
-masukkan air
-masukkan potongan bakso, biarkan mendidih
-masukkan tempe goreng, aduk
-masukkan garam dan gula
-tunggu sampai mendidih, angkat
-siang dihidangkan

banana cake........

Jakarta,8 Desember 2007

Karena udah bosen dengan donat kentang, sekarang lagi bereksperimen bikin kue pisang. dulu waktu nono sama firo nikah, sama bulek Lumajang dibikinin kue pisang. Sebenernya firo udah pernah nanya resepnya sih, tapi karena keteledoran firo ilang deh resep contekannya. Mau nanya ama bulek lagi, hi hi......malu.

Ya udah, seingatku aja dicoba-coba. Bismillah, pasti berhasil (pede banget ya). Tapi, pas udah jadi, emang lumayan enak kok (ngarang plus ngawur juga masih dibilang enak, dasar!!!). Ini resep yang firo pake:

BANANA CAKE
Bahan:
10 biji pisang ambon, super mateng, haluskan
300 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
2 buah telur
1 sdm TBM
200 gr gula (sesuai selera)
150 gr margarin leleh
1 bks kecil santan kara
garam, sedikit aja biar kue tambah gurih
vanilli secukupnya

Cara:
-olesi loyang dengan margarin agar tidak lengket waktu pengukusan, sisihkan
-campur tepung terigu dengan baking powder, sisihkan
-kocok telur dan gula sampai berwarna putih, kemudian masukkan TBM dan kocok hingga rata
-masukkan campuran tepung terigu dan baking powder lalu aduk rata
-masukkan pisang yang sudah dihaluskan, garam, vanilli, kemudian aduk rata
-masukkan santan bersama mentega leleh
-aduk hingga adonan benar2 rata
-tuang pada loyang
-kukus selama 20 menit dengan api sedang (pastikan air untuk mengukus telah mendidih)
-angkat dan potong sesuai selera

Catatan:
kira-kira menjadi 24 potong, cetakan loyangnya dibela2in beli ke TS, Pasar Minggu.

Kali ini seperti biasa yang menjadi tester, keluarga sendiri. Lagian, sebenarnya hari ini belajar bikin kue pisang soalnya besok kakak ipar mau arisan. Jadi sekalian belajar, kalo enak dan layak mau buat buah tangan ke rumah kakak ipar.Hehe....layak kok, dan hasilnya di tempat arisan jadi rebutan sampe ludes kuenya. Hikhik......ga tau ya, kalo resepnya ngarang bin ngawur.
Yang penting, nono bilang enak lanjut aja pedenya bikin kue ga jelas takarannya.

donat kentang..........

Jakarta,9 Desember 2007

Beberapa minggu terakhir, firo lagi demen banget bikin kue meskipun ga punya alat sama sekali. Jadi, ya asal aja bikinnya, tapi kata nono enak kok kue bikinan firo (enak apa eneg yang???).
Pertama praktek sih bikin donat kentang soalnya pas nono ma firo jalan2 di depok town square ada yang jualan donat kentang. Nono ngotot mo beli, trus firo janjiin ntar dibikinin sendiri deh. Padahal firo samasekali ga ada bayangan buat bikin donat kentang. Dulu seh pernah bikin, tapi bukan donat kentang (kentangnya cuman dikit biar donatnya agak empuk).

Ya udah, demi nono tercinta deh, firo bela2in nyari resep donat kentang. Dan......akhirnya ketemu juga. Yuhuuuuuuu...lets go girl, kita praktek bikin donat kentang. Biar enak rasanya, satu tips dari firo nih, bikinnya harus dengan perasaan yang menyenangkan ya...biar hasilnya juga wuuuenak.

RESEP DONAT KENTANG
Bahan:
3 buah kentang ukuran besar, kupas, kukus dan haluskan
1/4 kg tepung terigu
1 sdm gula (sesuai selera, karena nono & firo ga suka manis)
1 bks susu bubuk (firo pake dancow sachet)
1/2 bks fermipan
2 buah kuning telur
2 sdm blue band, cairkan
meises
blue band buat olesan
garam (sedikit aja, biar donat jadi gurih)
minyak untuk menggoreng

Cara:
-campur kentang yang telah dihaluskan (sudah dingin) dengan tepung terigu, kuning telur,
fermipan, garam, gula dan susu bubuk
-setelah adonan rata dan cukup kalis, masukkan blue band cair ke dalam adonan
-aduk sebentar sampai tidak lengket di tangan (jangan terlalu lama, agar adonan tidak mencair
pengaruh suhu di tangan)
-diamkan 1-1.5 jam dengan ditutupi kain basah
-buat bulatan2 sebesar 2-3 ibu jari, diamkan sebentar
-goreng adonan dengan melubangi bagian tengahnya terlebih dahulu dengan api sedang
-angkat jika sudah berwarna kuning kecoklatan
-biarkan dingin, kemudian olesi blue band dan meises atau dengan topping sesuai selera

Catatan:
kira-kira jadi 12 biji


Cobain deh, dijamin donatnya lebih empuk (kalo orang jawa bilang seh, lebih gembur/ga padet gitu). Yang jadi tester donatku:
-nono
-mertua
-kakak ipar
-keponakan
-temennya keponakan
Wiks......nepotisme banget sih, awas kalo bilang ga enak. Hehe......pada bilang enak semua kok (baju firo langsung ga muat nieh). Malahan nono minta dibikinin lagi. Tenang say, kan fermipannya masih 1/2 bks, kapan2 firo bikin lagi kok.

ini firo....bukan ya?

dia lagi.........